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鮮肉鍋貼的做法和配方

生活百科鮮肉

1、肉餡100克、蔥姜各少許、面粉100克、水70克 。
2、肉餡加入蔥姜末，再加入少許生抽，糖，鹽調味；
3、面粉100克，水70克攪拌成團，醒30分鐘后，切成小劑；
4、小劑子搟圓；包入肉餡；中間封口，兩邊不封；
【鮮肉鍋貼的做法和配方】5、平底鍋中刷油，鍋貼放入；
6、倒入少許面糊水(面粉10克加120克水做成)也可以直接放入水就行；
7、蓋蓋至水干，稍煎即可 。