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嫩豆腐的做法大全 油炸嫩豆腐的做法大全

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1、咸肉豆腐魚
2、(1)盒裝一塊嫩豆腐和一塊鮮魚 。
3、(2)將嫩豆腐擠成泥，魚肉剁成糊狀，胡蘿卜切小粒，豌豆洗凈，臘肉切小粒備用 。
4、(3)將魚醬用鹽、料酒、胡椒粉、生抽、美味腌制15分鐘，將魚醬攪拌均勻 ， 放入蒸籠蒸熟，中火15分鐘取出 。
5、(3)鍋中放油，加熱7分鐘，放入臘肉、胡蘿卜、豌豆翻炒，加少許水煮至熟，放入生抽、美味、鹽、胡椒粉翻炒均勻 ， 即可食用 。
6、(4)將煎好的臘肉和豌豆輕輕澆在豆腐魚上即可食用 。
7、剁椒豆腐和涼拌沙拉
8、(1)取出豆腐放入蒸籠蒸3-5分鐘 ， 然后倒掉多余的水 。
9、(2)小鍋燒熱香油，放入剁椒翻炒 。
10、(3)加入少許醬油 。
11、(4)糖少許 。
12、(5)香味過濃 。
13、(6)將剁椒倒在豆腐上，撒上蔥花 。
14、蝦仁蒸豆腐
15、(1)蝦須去皮、曬干及切碎 。
16、(2)用鹽、醬油、雞精腌制 。
17、(3)將嫩豆腐倒掉，切片 。
18、(4)將腌制好的蝦放在豆腐盤上 。
19、(5)入蒸鍋蒸15分鐘 。
20、(6)蒸好后，把蒸好的豆腐水全部倒掉，澆上蒸魚和醬油 。
21、(7)加入香油即可食用 。
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