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燴面臊子的做法

生活百科燴面

材料：白菜、胡蘿卜、土豆、面粉、油、蔥、蒜苗、羊肉臊子 。
【燴面臊子的做法】做法：1、將白菜、胡蘿卜、土豆洗凈切成片或塊狀，粉條泡軟，切成段，備用 。
2、將面粉加水和勻，成團，搟成圓餅，包一層保鮮膜，餳制 。
3、將熱鍋倒入油，放入炒好的羊肉臊子回鍋 。
4、加入切好的白菜、胡蘿卜、土豆，最后放入蔥和蒜苗，放入調料，倒入清水 。
5、關小火，將餳好的面切成條 。
6、在鍋中放入適量的水，水開后，揪面片 。
7、將揪好的面片，大火煮開后撈出，放入燴好的菜鍋內 。
8、開中火，翻攪，讓面片和湯汁充分融合，待湯汁稍微稠一點，即可 。