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涼拌芹菜花生米
食材：芹菜、花生米、油、鹽、花椒、小干辣椒
做法：
1、芹菜切段，備用；
2、坐鍋放清水，開大火；
3、加鹽和油，水燒開，加入芹菜桿，焯熟；4.準備一盆冷開水，將焯好的芹菜桿撈之盆內 ， 片刻，撈起，瀝水；
5、重新坐鍋，干鍋倒入食用油 ， 隨即倒入花生米，加鹽先中火翻炒 ， 等水份蒸干再轉小火翻炒，花生仁微微泛黃，關火；
6、用一干碗盛起花生仁 ， 攤開晾涼；
7、干鍋小火，倒入食用油；
8、將花椒、小干辣椒倒入冷油鍋內，小火慢熬，當聞到香味，即刻關火；
9、將焯熟的芹菜和炸熟的花生米倒入鍋內，翻炒均勻；
【芹菜和什么一起涼拌好吃】10、準備盤子 ， 盛上 ， 按自己的心思點綴一下，上桌 。

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