文章插圖
原料：紅色剛摘的辣椒5斤，生姜3兩 ， 蒜頭1兩 ， 糖0.5斤，醋適量 ， 黃豆醬適量，鹽適量 。
【老碗面醬汁怎么做啊】做法：
1、將辣切碎；
2、鍋里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，將辣椒放到鍋里，用小火慢炒 ， 不要放油；
3、等辣椒炒軟后 ， 放入糖和黃豆醬；
4、還是小火，慢慢咕嘟兩分鐘；
5、如果要甜，就不要放醋 ， 如果想吃酸，就放醋，即可出鍋 。

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