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芹菜和雞蛋能一起做菜吃嗎

生活百科芹菜


芹菜和雞蛋能一起做菜吃嗎

文章插圖
芹菜和雞蛋能在一起吃 。還有食療作用 。芹菜是粗纖維的，而且是酸性食物 。雞蛋呢纖維素不高，是堿性的，搭配起來吃不錯的 。功效:清熱解毒，利濕消腫，分健胃滋補 。適用于消化不良、貧血、慢性肝炎者 。
【芹菜和雞蛋能一起做菜吃嗎】簡單家常菜“芹菜炒雞蛋”的做法步驟：
1、芹菜切段后焯燙過涼備用 。
2、雞蛋打散，胡蘿卜洗凈切菱形片 。
3、炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用 。
4、再加少許油爆香蔥姜 。
5、放入胡蘿卜片翻炒片刻 。
6、再把芹菜倒入翻炒均勻 。
7、加入鹽和糖翻炒 。
8、然后把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻 。
9、加入少許雞精和香油 。
10、全部翻炒均勻關火 。
炒雞蛋的時候，可在蛋液中加入少許溫水攪拌，這樣炒出的雞蛋香嫩蓬松 。