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還未完全成熟的菠蘿蜜咬上去有種口感是脆脆的，隨著果實成熟 ， 有些品種的口感依然很脆，另外一些品種就會變得綿軟 。菠蘿蜜的味道甜中帶酸，果肉沒有核 。上品是心甜且無渣的，吃多容易上火 。
【菠蘿蜜為什么吃起很脆】菠蘿蜜的品種細細分來可以數出三十多種，但主要分為兩類，一類是硬肉類屬于干包菠蘿蜜，表皮較硬，一類是軟肉類屬于濕包菠蘿蜜，表皮較軟 ， 夏秋期間果子成熟，正宗的菠蘿蜜成熟后會飄香四溢，聞起來就很香甜濃郁，吃起來更是甜蜜，通常干包比濕包好吃很多，而且易于處理，好的菠蘿蜜味道脆嫩、甜香、有嚼頭 。
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