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怎么燉草魚頭好吃點

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怎么燉草魚頭好吃點

文章插圖
材料：草魚一條，蔥、姜、蒜、大料、老抽、黃豆醬、醋、料酒、白糖、雞精、鹽適量 。
步驟：
1、草魚剁成塊，提前腌制2-4小時 。腌制密汁：用料酒、醋、鹽，將魚塊抹勻即可 。
2、腌透的魚塊沾勻面粉，用熱油炸制表面微黃即可 。
【怎么燉草魚頭好吃點】3、鍋中油熱后放大料、蔥、姜、蒜炒出香味后，將炸好的魚塊放入 。
4、放入水，超過魚的一半即可 。燉到中途時，翻轉魚塊 。
5、水開后，放入老抽，黃豆醬、料酒、醋、雞精、白糖、鹽 。燉20分鐘即可 。