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【蛋黃醬的保存方法】想要保存蛋黃醬的最佳風(fēng)味 ， 推薦將蛋黃醬置于一個(gè)溫度略低于室溫的陰涼處 。家里不巧沒(méi)有陰涼處的人雖然可以將蛋黃醬保存在冰箱里，但最好將蛋黃醬放在不被冷氣直吹、溫度相對(duì)高一點(diǎn)的地方 。許多人會(huì)想到冰箱門背后的位置，然而冰箱的冷氣循環(huán)方式因其制造商的設(shè)計(jì)不同而不同，所以冰箱門背后的位置可能也會(huì)是溫度較低的地方，甚至可能在0度以下，也請(qǐng)務(wù)必注意這一點(diǎn) 。因此，冰箱中的蛋黃醬最佳保存地點(diǎn)是冰箱中溫度不會(huì)過(guò)低、冷氣也不會(huì)直吹的“蔬菜保存室” 。
蛋黃醬有一定的殺菌和防腐作用 ， 所以常溫保存也不會(huì)有太大的問(wèn)題 。但為了能品嘗到最美味的蛋黃醬，請(qǐng)大家一定要注意妥善保存 。
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