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【檸檬酸溶液為什么不能碰】因為檸檬酸有一定腐蝕性，可能會導致皮膚過敏 。檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味 ， 易溶于水 。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸 。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸 。在工業 ， 食品業，化妝業等具有極多的用途 。根據其含水量的不同，分為一水檸檬酸和無水檸檬酸 。檸檬酸的用途非常廣泛,用于食品工業占生產量的75%以上，可做為食品的酸味劑，pH調節劑，用于清涼飲料、果醬、水果和糕點等食品中 。用于醫藥工業占10%左右,主要用作抗凝血劑、解酸藥、矯味劑、化妝品等 。用于化學工業等占15%左右,用作緩沖劑、絡合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調色劑等 。
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