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【吃海鮮要放鹽嗎】海鮮雖然長(zhǎng)在海里，但它們的肉基本都是淡的，個(gè)別的有一點(diǎn)點(diǎn)咸 。海鮮的烹飪方法也有很多種，不同的烹飪方法對(duì)鹽有不同的要求 。如果只要保持原味的 ， 比如清蒸剛捕捉到的海蟹，蟹肉本身有點(diǎn)咸，多半不需要放鹽 。如果喜歡吃原汁原味的，比如蜆子之類(lèi) ， 煮熟后，直接蘸調(diào)料吃，或者用蔥花，蒜茸炒著吃 。如果是刺身等，也不需要放鹽，多半用芥末 。如果是炸的，像帶魚(yú)段，就需要放鹽了，這樣入味 。另外，每個(gè)人的口味不一樣，根據(jù)不同的口味考慮是否放鹽及放鹽的用量 。

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