三色家常菜也叫三色時令蔬菜家常菜 ， 是餐館飯館中常用的一道特色美食 ， 它色彩鮮艷 ， 通過烹制的扁豆、玉米甜軟適度爽口 ， 小孩子和老年人不必擔心咬沒動 ， 備受她們的喜愛 。 這道特色美食有一個特性 ， 它是有時令蔬菜的 ， 換句話說它選用的是應季的時令蔬菜 。
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相互配合的方法有很多 ， 普遍的是扁豆、玉米、火腿腸丁 ， 這也是大家此次建議的火鍋配菜 。 而他也有此外一個場景的配搭 ， 杏仁、胡蘿卜丁、牛肉粒也是常用的配搭 ， 這當中的食物或是可以開展替換的 ， 因此這也算得上一道造型菜 。
可是在家里就非常少看到有些人常常烹制 ， 實際上這也是一道十分簡單的家常菜 ， 解決好扁豆的強度就可以 。 從全部流程而言僅有在切火腿腸丁是必須動用刀的 ， 剩余的便是比較簡單的炮制全過程 。 算起來只需是會開戰的小伙伴們基本上就能制做這個菜了 ， 沒有錯便是那么簡單 ， 是否驚掉了下頜 。
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最首要的是那么簡單的烹制卻十分出色 ， 十分漂亮也美味 ， 親人定會對你贊嘆不已 。 并且 ， 這個菜中的營養成分很高 ， 里邊有扁豆 ， 也有充足的膳食纖維 ， 苞米中帶有木薯淀粉 ， 香腸又能達到親人的對肉的希望 ， 可以說美味可口 ， 下邊一起來看一下這道三色家常菜的作法 。 高顏值味兒好的三色家常菜 ， 家中老少都喜歡 ， 作法十分簡易 。
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【菜肴】三色小炒
【調料】扁豆150g、玉米100g、香腸90g、鹽適量、原汁原味鮮少量、植物油適當
【烹制流程】
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1、最先 ， 將準備好的玉米和扁豆粒清理整潔 ， 隨后在鍋中綽水 ， 水開之后添加扁豆粒和玉米 ， 綽水一下炒過就可以撈出來了 。
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【三色家常菜也叫三色時令蔬菜家常菜|家常菜三色小炒的做法，做法簡單，營養美味】2、將撈出來的玉米和扁豆粒在籠屜里控一下水 ， 要不然再度燒菜的過程中會非常容易濺油 。 這個時候恰好可以放涼 ， 那樣對食材的營養結構好 ， 不容易有較大的毀壞 。
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3、香腸削皮后 ， 切割成小肉粒 ， 自然 ， 喜歡吃香腸的好朋友 ， 可以放一點香腸丁 ， 那樣味兒會非常有特點 ， 讓這個菜味兒更實際 。
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4、起鍋燒油 ， 添加適量的植物油 ， 將溫度燒至5成 ， 就可以放入焯焯水的扁豆粒和玉米 ， 這個時候必須勻稱煸炒了 。 實際上 ， 我此次用的植物油是亞麻油 ， 更為頗具養分 ， 合適給孩子和老年人服用 。
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5、煸炒之后 ， 可以添加一點鹽調料 ， 自然還需要放一點生抽醬油開展上色 。 如果是放進老抽王得話 ， 必須少放一點 ， 要不然會很容易發生色調較深的狀況 ， 那這個菜的色調就并不是很幸福了 。
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6、下面 ， 要放入香腸丁了 ， 看那樣的色調是否美麗迷人 ， 各種各樣顏色都是有了 ， 再度煸炒勻稱就可以起鍋啟動了 。
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