1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，3分鐘讓你懂得養生吃法

春吃芽
春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，3分鐘讓你懂得養生吃法
文章圖片

春生萬物 ， 氣溫由寒轉暖 ， 這個季節 ， 芽類蔬菜肥碩鮮嫩 ， 可以促進升發 ， 應順應時令 ， 多吃綠豆芽、黃豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等 。
被古人稱為“種生”的豆芽最適合春季吃 ， 能幫助五臟從冬藏轉向春生 。 而且 ， 豆芽還具有清熱的功效 ， 有利于肝氣疏通、健脾和胃、緩解春季氣候干燥導致的“燥熱” 。
各類豆芽的功效不同
綠豆芽：容易消化 ， 具有清熱解毒、利尿除濕的作用 ， 適合濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用 。
黃豆芽：健脾養肝 ， 其中維生素B2含量較高 ， 春季適當吃黃豆芽有助于預防口角發炎 。
黑豆芽：養腎 ， 含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素 ， 含量比綠豆芽還高 。
豌豆芽：護肝 ， 富含維生素A、鈣和磷等營養成分 。
蠶豆芽：健脾 ， 有補鐵、鈣、鋅等功效 。
夏吃瓜
夏至過 ， 小暑至 ， 天氣潮濕悶熱 ， 稍不注意很容易會產生暑濕癥狀 。 瓜類大多能清熱化濕 ， 可以幫助排除毒素 ， 又清淡可口 ， 是適合夏季降溫防暑的好食物 。
瓜類富含礦物質和維生素 ， 能有效補充夏日流失的大量水分 ， 幫助人們度過濕熱難耐的日子 。

春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，3分鐘讓你懂得養生吃法
文章圖片
各類瓜的功效不同
絲瓜：是甘涼之品 ， 入肺、肝兩經 ， 夏季吃絲瓜具有清熱化痰 ， 涼血解毒 ， 解暑除煩 ， 通經活絡的功效 。
冬瓜：是一種藥食兼用的蔬菜 ， 能潤肺生津、清胃熱、除煩止渴、解毒排膿 ， 并有通利小便、消除水腫的特色 。
西瓜：是在溫度高、濕氣重的天氣 ， 含水量充足的水果 ， 是人們出汗過多后補充水分的佳選 。
需要注意的是瓜類多性涼 ， 脾胃虛寒、腎虛者都不宜多吃 。
秋吃果
秋季陽氣收斂 ， 也是自然界果實豐收的季節 ， 正是食用栗子、花生、核桃、榛子、杏仁等堅果的好時候 。
堅果一般富含蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸等營養物質 ， 對健康大有裨益 。 拿秋季收獲的“長壽果”花生來說 ， 含蛋白質高達26%左右 ， 相當于小麥的兩倍 ， 且容易被人體吸收利用 。
各類堅果的功效不同
花生：性平 ， 味甘 ， 入脾、肺經 。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳 。
大杏仁和松子：膳食纖維含量高 ， 可以幫助控制血糖血脂 ， 還利于清腸通便 。
核桃：所含豐富的維生素E ， 具有較強清除自由基的能力 ， 能預防慢性病和機體過早衰老 。

春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，3分鐘讓你懂得養生吃法
文章圖片
冬吃根
冬天根莖類食物大量上市 ， 主要包括紅薯、蘿卜、土豆、山藥、竹筍、蓮藕等 。
它們普遍含有豐富的碳水化合物 ， 可以用來替代部分主食 ， 給人體提供較多的熱量 ， 尤其適合冬日抗寒 。
根莖類食物的功效
研究表明無機鹽是人體御寒的重要物質 ， 根莖類蔬菜中就含有大量的礦物質 ， 可以幫助身體增強御寒能力 。
【春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，3分鐘讓你懂得養生吃法】需要注意的是 ， 根莖類的食物淀粉含量都比較高 ， 如果在菜肴中所占比例高 ， 則要相應地減少主食的攝入量 。