說到川渝地區著名美食 ， 芋兒雞必須擁有姓名 。 在定西路上 ， 一家主打芋兒雞的川菜館 ， 自開業以來火爆異常 ， 躋身某美食點評網站長寧川菜熱門榜榜單 。 跟著“寧寧”來“云”品嘗吧！


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糯軟甜的芋頭 ， 吃一口齒頰留香 ， 令人回味 。 雞肉細滑爽嫩 ， 保留原汁原味的土香氣 。 “寧寧”了解到 ， 店內選用的土雞均在皖南散養 ， 現殺后3小時運至上海 ， 一鍋一整只雞 ， 怎一個“鮮”字了得！
除了芋兒雞 ， 還有肥腸雞、肥腸魚、肥腸蛙等大鍋底 ， 2個人一鍋可以吃到扶著墻出門 。 千島湖大魚頭、有機牛蛙 ， 都是現殺現做 ， 配上手工三搓三洗的肥腸 ， 味蕾體驗立刻升級 。 多人聚餐 ， 可以添加涮菜 ， 一輪接一輪地吃 。
“寧寧”推薦一個堪稱“絕絕子”的鍋邊饃 ， 谷物自帶的甜味讓人一口一口停不下來 。 薄處酥脆有嚼勁 ， 厚處軟乎扎實 ， 還能夾著雞肉 ， 自制“肉夾饃”的感覺 。


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既然是川渝菜式 ， 辣是絕對少不了的 。 微微辣、微辣、中辣、重辣4種地道川式風味 ， 巴適得很！“寧寧”嘗試了一下微微辣 ， 已經是能接受的天花板了 。 不過 ， 不少川渝人士點了中辣 ， 表示“味道正宗”“就是川渝的辣度”“辣度還能升級”……
店內川北涼粉、紅糖糍粑、老媽兔頭等知名川菜應有盡有 。 一道牙簽肥腸 ， 香脆爽口；再來一碗用料十足的冰粉 ， 解辣“神器” 。


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店內一水兒的江湖風格裝飾 ， 包廂名稱以“舵把子”（川渝地區的“老大”）、二爺、三爺……命名 ， 離開前電梯上的“將軍不下馬 ， 各自奔前程” ， 給人一種笑傲江湖的快意 。


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據悉 ， 12月開始 ， “袍哥”推出了單人午市套餐 ， 滿足了周邊中山公園商圈的上班族的用餐需求 ， 深受歡迎 。


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重記袍哥·肥腸芋兒雞
地址：定西路1550號2樓
營業時間：10:30-14:00 ， 16:30-23:30
部分圖片來源于網絡
文字/圖片：陳佩玥
編輯：畢揚靜
*轉載請注明來源于“上海長寧”


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【說到川渝地區著名美食|川渝地區這道著名美食，長寧定西路上的這家店就有！】來源：上海長寧

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