【花甲的做法大全】1、花甲買回來放水里養2小時，中途要洗干凈，換幾次水，一直到水里清澈沒有泥沙；
2、大蒜切米；
3、鍋里熱油，加入大蒜中小火翻炒至有點金黃；
4、倒入花甲，翻炒均勻；
5、加入醬油，雞精也一起加入，迅速繼續翻炒一會；
6、把花甲盡量鋪平在鍋底，不用加水，花甲會出水的，花甲慢慢都開口了，最好用筷子把開了口的先夾出來，這樣就不至于有些熟太透肉殼分離掉了，全部開了就可以出鍋了

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