【柳州大排擋烤魚配料做法．】材料：羅非魚兩條、鹽、姜粉、酒、糖、胡椒粉、錫紙、韭菜、蠔油、醬油、蜂蜜、鮮味汁調成的醬汁、孜然粉、辣椒粉 。
步驟：
刮鱗、開膛破肚，用鋼刷刷凈腹中黑膜，沿著魚脊將魚破成兩半，撒鹽、姜粉、酒、糖、胡椒粉，使之入味 ?？颈P鋪上錫紙，包好 ?？鞠?75度預熱 。韭菜一根根洗凈，剪成兩段，平鋪在烤盤上，將魚放在烤盤中，刷一層由蠔油、醬油、蜂蜜、鮮味汁調成的醬汁，均勻地撒上孜然粉、辣椒粉 。將魚帶盤放進預熱好的烤箱中 。175度烤大約20至25分鐘，取出翻面，在表

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