1. 首頁 > 生活經驗 > >

戰斧牛排介紹

生活百科牛排

1、戰斧牛排Tomahawk Steak，本為印第安語，代表印第安人用的戰斧，用來顯示力量與自由，先是從澳洲興起，早幾年在國內并不盛行 。
2、地道的戰斧牛排，對牛的年紀，飼料以及尺寸都有相當嚴格的標準 。通常約6個月大的小牛在戒奶之后喂養70天再進行宰割，于肋骨部位切出長約30厘米的骨頭以及重約1公斤之連肉骨，由于形狀像斧頭 ， 于是稱之為“tomahawk” 。
【戰斧牛排介紹】3、戰斧牛排是三大經典牛排部位之一，肉質非常嫩，所以戰斧牛排可以說是嫩上加嫩 。戰斧牛排的肉質可以稱為“黃金肉質” ， 嫩度、彈性、肥瘦比例都是最棒的 。