1、大鍋燒開水，撒點鹽，水開，放面 ， 稍微沸一下就好 ， 面芯子應該大部分白色 ， 因為還要炒來加熱 。
2、立刻撈入冷水，撥松 。
【怎么炒面】3、過濾去掉冷水 。
4、油鍋熱油到手距離鍋上十厘米 ， 感受到熱浪 。打散雞蛋 。
5、劃散蛋 ， 加入香腸翻炒到香腸發白 。
6、加入洗干凈瀝干水的青菜秧翻炒 。
7、在青菜出水之前，倒入面條、一勺鹽翻炒 ， 淋入醬油 。
8、小心翻動，保持加熱，直到所有面條都均勻裹色 。
9、出鍋享用 。
1、大鍋燒開水，撒點鹽，水開，放面 ， 稍微沸一下就好 ， 面芯子應該大部分白色 ， 因為還要炒來加熱 。
2、立刻撈入冷水，撥松 。
【怎么炒面】3、過濾去掉冷水 。
4、油鍋熱油到手距離鍋上十厘米 ， 感受到熱浪 。打散雞蛋 。
5、劃散蛋 ， 加入香腸翻炒到香腸發白 。
6、加入洗干凈瀝干水的青菜秧翻炒 。
7、在青菜出水之前，倒入面條、一勺鹽翻炒 ， 淋入醬油 。
8、小心翻動，保持加熱，直到所有面條都均勻裹色 。
9、出鍋享用 。