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【紅豆是什么味道呢】紅豆有種香甜味，以及一種特殊的味道 。紅豆即海紅豆，豆科海紅豆屬，喬木，羽裝復葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建筑用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗 ， 可作裝飾品 。
紅豆是一種有毒植物，廣泛分布于熱帶地區 。種子中含有一種稱為相思豆毒蛋白的蛋白質，此毒素具有很強的毒性 ， 誤食時會中毒，嚴重時甚至會喪命 。種子可以做成珠串飾物與打擊樂器；臺灣民間亦流傳有以莖入茶增添香氣的做法 。

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