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怎么炒雞腿菇

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怎么炒雞腿菇

文章插圖
雞腿菇的主料：雞腿菇２５０ｇ，胡蘿卜２５０ｇ，食鹽適量，生抽適量，蠔油適量，調和油適量，生粉適量 ， 白糖適量 。
　?。?、鸡腿菇侵C珊窳１贛?。
　?。?、胡萝卜去皮?切成厚粒備用 。
　?。場⑹萑馇諧珊窳＃?用蒜蓉、生抽、油、鹽、糖、生粉等腌１０分鐘以上 。
　?。礎⒐猩湛?下一點油和鹽，把切好的雞腿菇和胡蘿卜下鍋焯熟，然后瀝干水備用 。
　?。?、热油? ，把肉粒和蒜蓉下鍋炒至八成左右熟 。
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【怎么炒雞腿菇】雞腿菇，學名毛頭鬼?。?為土生草腐菌類，在日本稱之為細裂一夜茸，由于在低溫時菇體形似雞腿，又稱為雞腿菇 。在歐洲德、捷、荷等國大量栽培 。由于雞腿菇集營養、保健、食療于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、燉食、煲湯均久煮不爛 ， 滑嫩清香 ， 因而備受人們青睞 。