虎皮辣椒怎么做 _虎皮

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1、青椒去蒂切段，生姜、大蒜切成末，將鍋燒熱，把辣椒段投入以中小火炕干水分。
2、至皮起皺，且微焦時起鍋，將鍋中加油，油溫后加入姜末和蒜末炒香。
【虎皮辣椒怎么做】3、放入辣椒翻炒均勻，調人醬油、鹽、白糖和香醋中火炒香均勻入味。
4、兌入水淀粉炒至亮色，再滴入香油，出鍋即可。