如何用酵母發面蒸饅頭 _何用

?。薄⒂萌鵲哪滔閿衩字菹淳壞撓衩自? ，當玉米汁放涼后加入酵母，放置１０分鐘。
　?。病迅囈蠲娣酆陀衩追芻旌? ，將玉米汁和玉米糝倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均勻，揉成“三光”狀態的面團。
　?。場衙嬙歐旁謔椅孿路⒔偷皆吹模脖? ，把面團分成兩份。
　?。礎衙懇環菝嬙胚Τ沙し叫?nbsp;，再卷起來成圓柱體，搓成粗細均等的圓柱體，切成６份，放在蒸盤上，蓋上鍋蓋，最后發酵約２０分鐘。
　?。怠⒂彌寫蠡鷲粼跡保搗種? ，關火后燜５分鐘即可。
饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統面食之一，是一種用面粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明。
饅頭制作簡單，味道松軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑４公分左右到直徑１５公分左右均有。
饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上把它叫做取之不盡的營養源。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
【如何用酵母發面蒸饅頭】發酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，并提高人體的免疫力。發酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。