茶葉蛋的烹飪方法如下：
1、煮鍋中盛足量的水，放入茶葉、姜片、八角、花椒、桂皮、香葉、老抽和鹽，煮開后保持微沸 20 分鐘；
2、把清洗干凈的雞蛋以漏勺或湯勺小心地送入煮茶葉鹵汁的鍋底，加鍋蓋煮 7至10分種；
3、煮好的熟蛋，力道均勻地把其外殼弄碎 ， 但不剝掉雞蛋外殼；
【茶葉蛋怎么煮最好吃啊】4、再次投入茶葉鹵汁中腌制 1至2 天即可 。
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