好的糙米表面的膜光滑 ， 無斑點，胚顏色呈黃色，如胚顏色發暗發黑，則是糙米存放時間過長，好的糙米粒型飽滿 ， 無稻殼、水稻草籽等雜質，青粒、病斑粒少 。
【糙米什么樣的好】糙米：是水稻剝去外殼和粗糠而保留胚芽和內皮的大米 。辨別糙米好壞的方法如下：糙米外觀：糙米中含有數十種之多的必需成分和生理活性成分，蛋白質、脂質、維生素、礦物質、膳食纖維的含量比大米高，而淀粉含量比大米低 ， 糙米主要有有色米、香糙米和粳糙米 。
好的糙米表面的膜光滑 ， 無斑點，胚顏色呈黃色，如胚顏色發暗發黑，則是糙米存放時間過長，好的糙米粒型飽滿 ， 無稻殼、水稻草籽等雜質，青粒、病斑粒少 。
【糙米什么樣的好】糙米：是水稻剝去外殼和粗糠而保留胚芽和內皮的大米 。辨別糙米好壞的方法如下：糙米外觀：糙米中含有數十種之多的必需成分和生理活性成分，蛋白質、脂質、維生素、礦物質、膳食纖維的含量比大米高，而淀粉含量比大米低 ， 糙米主要有有色米、香糙米和粳糙米 。