不是，是色拉油 。
原料：豬肉1000克、面粉500克、酵母粉、泡打粉、堿、色拉油、食鹽、 蔥30克、姜15克、白糖、紅燒汁10克、 水200克、燉肉料 。
做法：
【肉夾饃抹的什么油是豬油】將豬肉切成10厘米方的大塊 ， 放涼水中泡2小時；將泡好的豬肉洗凈放入鍋中開大火燒開；將所有調料放入鍋中大火燒開后放入電高壓鍋中選擇煮肉鍵；將面粉放入盆中放入酵母粉、泡打粉、食用堿和色拉油；倒入清水攪拌成雪花狀面絮；用手揉成光滑的面團發酵；將發好的面團揉勻均分成8份；取其中一份搓長劑子，搟成長條；將長條面片從頂端卷
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