1、將切好的肉絲 ， 放鹽，料酒 ， 少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁后，腌十到十五分鐘 。
2、鍋中放油，燒熱后，倒入腌好的肉絲，迅速劃散 ， 炒至變色后，盛出 。
3、鍋中放油 ， 燒熱后，放入切好的青椒絲 ， 炒至變色后，加入肉絲，翻炒均勻 。
【青椒炒肉的做法步驟是什么】4、噴入少量的料酒，加鹽炒勻后盛出 。
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