1、生肉買回來吃不完建議按每次食用的量分成小塊，分別用保鮮袋裝好放進冰箱冷凍室 。要吃時取出一小塊進行解凍就可以了 。冷凍室溫度低，保鮮時間更長 。
2、如果只需要存放半天到一天，可以放在冷藏室中儲存 。冰箱冷藏室溫度在3～10度之間，生肉在這個溫度里長時間存放 ， 會滋生細菌發生變質 。
【生肉放冷凍還是冷藏】3、生肉最好單獨放在一層，不能將生熟肉混放 ， 以免生肉上的病菌污染其他食物 。冷凍的肉類和一些速凍食品拿出解凍后，會開始滋生細菌，不建議再放入冰箱二次冷凍了 。
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