凍粑米漿怎樣發酵

【凍粑米漿怎樣發酵】將秈米磨好漿后與預留的已發酵好的母漿混合發酵 , 發酵12至36個小時即可 。凍粑由優質秈米、糯米、大豆等原料,利用發酵原理,經傳統工藝精制而成,有花生、芝麻、紅糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多種不同口味,味道鮮美、甜而不膩、香而不粘,入口化渣,易于消化 。