能吃 ， 但口感不佳 。黃油最好不要加開水軟化 。
【黃油用開水軟化還能吃嗎】黃油的硬度會隨溫度變化而變化 。黃油的最佳軟化方式是提前1到2小時從冷藏室拿出，切成小塊，放在室溫下讓其自然軟化，冬天則需要放在溫暖的地方 。如果時間緊迫 ， 也可將切小塊的黃油放在玻璃碗內，用微波爐的解凍功能，解凍1分鐘即可 。黃油需要打發時，不要嘗試用隔熱水加熱的方法使之軟化 ， 隔水加熱會造成黃油 化為液態，而液態黃油是無法打入空氣的 。
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