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怎樣防止蠔油瓶口發霉

生活百科怎樣

【怎樣防止蠔油瓶口發霉】需要放置進冰箱冷藏室進行保存 。蠔油在常溫狀態下極易變質，常溫下蠔油比較容易發酵、分解、變質 。因此未用完的蠔油必須放置進冰箱冷藏室進行保存，確保蠔油保持粘稠狀不變質 ， 也能使蠔油瓶口不發霉 。
蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成的廣東常用的傳統的調味料 ， 由李錦裳于1888年在中國廣東省珠海南水鄉意外發明，也是調味汁類最大宗產品之一 。蠔油以素有海底牛奶之稱的鮮蠔為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成 。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料 。