1、功效與作用：現代藥理研究發現 ， 白術有抗潰瘍、保肝、增強機體免疫功能、抗應激、增強造血功能、利尿、抑制子宮收縮、抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等多種藥理作用 。其與白術健脾益氣作用相關的藥理作用為調整胃腸運動功能、抗潰瘍、保肝、增強機體免疫功能、抗應激、增強造血功能等作用；其燥濕利水功效與利尿作用有關；而安胎功效與抑制子宮收縮作用有關 。
2、食用方法：白術甘草茶 。白術15克，甘草3克，綠茶2g，沖水泡飲 。具有健脾益氣、燥濕和中的作用 。
【白術功效與作用及食用方法和禁忌】3、禁忌：陰虛內熱、津液虧耗者慎服；內有實邪雍滯者禁服 。
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