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孜然排骨怎么做好吃

生活百科排骨

1、主料：排骨 。配料：蔥姜蒜、味辣醬、食用油、料酒、蠔油、生抽、鹽、雞精、孜然粉 。
2、切蔥花、姜片、姜末、蒜末備用 。
3、倒一鍋冷水，冷水中放入排骨、姜片和少許料酒，開火煮沸，焯排骨 。沸騰后記得撈出浮沫，煮2分鐘左右撈出排骨 。
4、熱鍋下油 ， 油溫7成熱時放入排骨，煎至金黃色，盛出排骨 。
5、開小火，熱底油 ， 姜蒜末煸香，放入排骨，加入蠔油、辣醬、料酒，大火翻炒至料酒收汁 。
6、轉中火，加少許鹽、生抽、雞精、兩勺孜然粉 ， 翻炒2分鐘 。
【孜然排骨怎么做好吃】7、灑入蔥花，盛出裝盤即可 。