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桂花的食用方法

生活百科桂花

【桂花的食用方法】1、可以制作桂花酒：用高度白酒一斤泡半兩左右鮮桂花，再加入半兩冰糖、兩錢豬板油（生），經兩月浸泡即可飲用（中途要搖動3-4次），此桂花酒不苦、不辣、入口柔和、香甜醇潤回味悠長 。
2、制作桂花茶：將綠茶放于加溫到150度無油污的炒鍋里反復翻炒約一小時，將綠茶充分炒酥脆 。將焙烘酥脆的綠茶趁熱裝入一個密閉的容器里冷卻（以免再吸收空氣里的潮氣） 。將茶葉總重約30%左右的鮮桂花投入容器，同干酥的茶葉一起密閉搖勻（2-3小時再搖一次） 。經12-18小時充分吸香吸潮后就完成了桂花茶的制作 ， 密封儲存后可隨時取少許沖開水泡飲 。