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白菜掛面怎么做好吃

生活百科白菜

1、用料：白菜2片 ， 雞蛋1顆，鹵牛肉5片 。
2、白菜掛面的做法：洗好兩片白菜葉（一個人的量） ， 切成小段 ， 瀝干水分備用 。
3、切好鹵過的牛肉5片備用 。
【白菜掛面怎么做好吃】4、鍋里放少量油燒開，將白菜倒入鍋中，加少量鹽和蔬之鮮，炒至白菜出汁，加入水燒開 。
5、加入一小撮面條，掰成兩段放入鍋中 ， 用筷子將面條散開，蓋上鍋蓋燒開，再煮一小會 。
6、面條不那么生硬，打一顆雞蛋進去，小火繼續煮 ， 過3分鐘雞蛋翻一面，再煮 。
7、面條變得剔透了，雞蛋白凝固了 ， 嘗一下咸淡，可以關火出鍋 。
8、把切好的鹵牛肉放在面上 ， 通過面條的熱氣，把肉蒸熱，即可食用 。