馬鈴薯屬于茄科 ， 一年生草本植物，馬鈴薯有果球 ， 馬鈴薯果球為莖塊狀，扁圓形或高15～80cm ， 球形，無毛或被疏柔毛 。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等 。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家 。
【馬鈴薯是什么植物有果球嗎】中國馬鈴薯的主產區是甘肅定西市、寧夏固原市、西南、內蒙古和東北地區 。其中以西南山區的播種面積最大，約占全國總面積的三分之一 。黑龍江省是中國最大的馬鈴薯種植基地 。得天獨厚的地理環境和自然條件使甘肅省定西市成為中國乃至世界馬鈴薯最佳適種區之一 。
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