主料：雞蛋2個、荷蘭乳牛乳酪牛奶250毫升、白糖30克、香草精3滴、調料白糖60克 。
焦糖布丁的做法如下：
【焦糖布丁的做法有布丁粉】將白砂糖和涼開水放入鍋中 ， 用中火燒開 。轉成小火慢慢熬成棕紅色的糖漿狀 ， 并且能聞見焦糖的氣味 。迅速倒入熱開水，轉動小鍋 ， 再加熱3秒 。使糖和水融合，再加熱3秒 。趁熱把焦糖液舀入奶瓶中，晾涼備用 。牛奶中加入3香草精 ， 攪勻后加熱至80攝氏度左右，關火，晾涼備用 。雞蛋中加入白糖，攪勻使白糖溶化 。把晾涼的牛奶倒入蛋液中，攪勻使蛋奶充分融合成蛋奶液 。把蛋奶液倒入奶瓶中 ， 烤箱預熱160攝氏度，布丁放入烤盆中，并在烤盆中注入熱水 ， 烘烤40分鐘即可 。
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