1、從外包裝來識別：真鹽的外包裝袋較厚，摸起來手感較柔和，而假鹽的外包裝袋較脆，而且很薄 。編號相同的，則整批鹽都是假鹽 。
2、看包裝袋的封口：假鹽的包裝袋是一次性成型包裝袋，封口是用電烙鐵封的，呈鋸齒狀，易變形、易撕破 。
3、看鹽質：真鹽比較干凈，白度高，且無雜質 。而假鹽的白度較差 ， 有雜質，在分量上，假鹽一般達不到標準 。
【如何辨別真假食鹽】4、化學方法：真鹽的成分中含有碘 。假鹽中沒有碘，用淀粉溶液測試，依據淀粉溶液遇碘變藍原理可以辨別 。如果有顏色的變化了，這就說明它是合格的加碘食鹽 。
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