1、用刀把裹在羊腰（養腎）外面的一層白衣劃一小口后用手將其剝取掉 。
2、用刀將羊腰（養腎）對半切開，用清水沖洗幾次，瀝干水分；
3、羊腰（養腎）裝入容器中 ， 撒入適量鹽，攪拌均勻腌漬入味，約20分鐘左右；
【鹽水腰子怎么做】4、腌漬后將滲出的水瀝干 ， 加入適量的胡椒粉和食用油，搬勻后加蓋，放入微波爐里高火丁6~7分鐘 。
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