【排骨湯放醋的好處】好處：因為排骨湯里加醋形成的酸性環境，有利于骨骼中鈣質的溶出 。
作用：從營養獲取角度考量，燉骨湯的時候，在水燒開后，可加適量的醋 ， 因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯里，增加湯的營養，利于腸胃吸收 。
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【排骨湯放醋的好處】好處：因為排骨湯里加醋形成的酸性環境，有利于骨骼中鈣質的溶出 。
作用：從營養獲取角度考量，燉骨湯的時候，在水燒開后，可加適量的醋 ， 因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯里，增加湯的營養，利于腸胃吸收 。