【為什么啤酒是苦的】啤酒是苦的原因是，制作啤酒的原料之一的啤酒花是苦的；
啤酒花屬于桑科，葎草屬多年生攀援草本植物，莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺，葉片卵形或寬卵形，先端急尖，基部心形或近圓形 ， 邊緣具粗鋸齒 ， 表面密生小刺毛，葉柄長不超過葉片；
雄花排列為圓錐花序，花被片與雄蕊均為5，雌花每兩朵生于一苞片腋間，苞片呈覆瓦狀排列為一近球形的穗狀花序 ， 果穗球果狀，瘦果扁平，花期秋季，果穗供制啤酒用，雌花藥用 。
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