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農村花卷的做法

生活百科農村

1、首先要提前和面，并加上農村的酵子或者是發酵粉把面給發酵出來 ， 當面團中間出現氣泡的時候就可以用了。
2、這些面弄出來之后是需要搓的，多次反復的揉搓 ， 直到面變得勁道位置，然后把面團搟成大張，粘的地方多撒面粉 。
3、地鍋蒸花卷有著不一樣的味道 ， 在鍋里加上7-10大碗水，但不要太多了，然后放上鋁制的篦子 。
4、攤開面餅往上倒準備好的菜籽油，把鹽均勻的撒開 ， 放上半斤香，如果攤不均勻可以用筷子攤開 。
【農村花卷的做法】5、把面餅按照長方形的長邊方向卷起，卷成一個長卷，接著再用力的卷多次，直至面卷變得實在 。
6、篦子上放上濕布，把生花卷均勻的放開，蓋上鍋蓋 ， 最好是用重物壓上，然后用劈柴大禍燒大概40多分鐘，看看花卷按壓后是否能夠自己鼓起來判斷是否熟了，接著就等香噴噴的花卷出鍋了。