拔絲地瓜用什么火炸地瓜 _拔絲

【拔絲地瓜用什么火炸地瓜】小火慢炸。
材料：地瓜、油、白糖、水。
做法：1、準備地瓜，去皮；
2、地瓜切條；
3、鍋中加入適量的油燒熱，加入地瓜條；
4、炸至金黃撈出瀝油；
5、鍋中加入水和白糖加熱融化；
6、加熱攪拌直到呈現焦糖色；
7、加入地瓜攪拌均勻，裝盤即可。