1、煮粥之前，要用冷水先把米浸泡半小時左右 ， 可以讓米粒浸泡開，煮粥時候比較省時省力；然后記得要開水下鍋，這樣子不容易粘鍋，而且比冷水煮粥更加節省時間 ， 水燒開之后，其中的氯會被蒸發 ， 避免破壞米中的維生素 。
【在家怎么做粥好吃】2、之后用大火煮開，再轉用小火慢熬，由此可以逼出粥的香味；最后就是在煮粥過程中可以不停地攪拌，讓米粒呈現出稠狀，具體可以看個人食粥的喜好 。
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