為什么蒸出的玉米面發糕不松軟 _為什么

造成蒸出的玉米面發糕不松軟可能的原因如下:
1、小蘇打與玉米面、面粉混合不夠均勻。
【為什么蒸出的玉米面發糕不松軟】2、融化酵母的溫水超過35度。
3、面糊太稀，水和面粉比例不對。
4、家庭用蒸鍋相對較小，沒有完全蒸熟。
5、受天氣影響面粉發酵不完全。
6、蒸糕時，蒸鍋里水量不夠。