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姜黃又名：郁金、寶鼎香、毫命、黃姜等 。姜黃芭蕉目 ， 姜科、姜黃屬多年生草本植物 ， 株高1至1、5米，根莖很發達，根粗壯，末端膨大呈塊根;葉片長圓形或橢圓形，葉頂端短漸尖 。苞片卵形或長圓形，淡綠色，頂端鈍 ， 花冠淡黃色，花期8月 。
姜黃能行氣破瘀 ， 通經止痛 。主治胸腹脹痛、肩臂痹痛、心痛難忍、產后血痛、瘡癬初發、月經不調、閉經、跌打損傷，又可提取黃色食用染料，所含姜黃素可作分析化學試劑 。
【姜黃和老姜的區別】老姜的主要品種：青州小黃姜、青州竹根姜、尉豐生姜 。
老姜是生姜中姜母，又稱姜娘，可以做中藥，治療風寒等 。
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