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雪花雞柳的做法

生活百科雪花


雪花雞柳的做法

文章插圖
1、雞胸脯切片，再切絲 ， 加入鹽 ， 料酒，蛋清和淀粉 。
2、用手抓抓 ， 攪拌均勻 ， 稍微腌制一會 。
3、面包糠一小碗 。面包糠可以買現成的，也可以把面包曬干攪拌碎 ， 也成了面包糠，買的話這種黃糠炸的會比較漂亮 。
4、把腌制好的雞胸脯裹上面包糠 。
【雪花雞柳的做法】5、油燒熱把裹好的雞柳一條條放入鍋中，不要立馬攪拌，等面包糠炸定型了再翻面攪拌，炸至金黃色就可裝盤了 。