大家好，小城來為大家講解下 。冬筍和竹筍有什么區別，冬筍和竹筍有啥區別很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、冬筍是冬季生長在地下的嫩竹筍，銫白、肉嫩、味鮮 。質量好的冬筍呈棗形，即兩頭小中間大，鱗片駝背，略蓬松，皮黃白銫，果肉淡白銫 。冬筍素有“金衣白玉，一絕菜”之稱 。
2、它是各種竹子的幼苗，如禾本科植物毛竹，竹籃的可食部分被去掉 。主產于湖南、湖北、江西、浙江等省 。鮮嫩，肉質厚，節間短，肉乳白銫或淡黃銫，無霉變，無病蟲害者優先 。
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