1、端午節起源:
【端午節手抄報的內容】端午亦稱端五,是我國最大的傳統節日之一 。“端”的意思和“初”相同,稱“端五”也就如稱“初五”;端五的“五”字又與“午”相通 , 按地支順序推算,五月正是“午”月 。又因午時為“陽辰”,所以端五也叫“端陽” 。五月五日,月、日都是五 , 故稱重五,也稱重午 。
此外,端午還有許多別稱,如:夏節、浴蘭節、女兒節,天中節、地臘、詩人節等等 。端午節的別稱之多 , 間接說明了端午節俗起源的歧出 。事實也正是這樣的 。關于端午節的來源,時至今日至少有四、五種說法,諸如:紀念屈原說;吳越民族圖騰祭說;起于三代夏至節說;惡月惡日驅避說,等等 。
迄今為止,影響最廣的端午起源的觀點是紀念屈原說 。在民俗文化領域,我國民眾把端午節的龍舟競渡和吃粽子都與屈原聯系起來 。俗說屈原投江以后,當地人民傷其死 , 便駕舟奮力營救,因有競渡風俗;又說人們常放食品到水中致祭屈原,但多為蛟龍所食,后因屈原的提示才用楝樹葉包飯,外纏彩絲,做成后來的粽子樣 。
2、粽子的南北風味:
因各地的飲食習慣不同 , 粽子形成了南北風味,其中比較著名的粽子有:
北京粽子北方粽子的代表品種 , 北京粽子個頭較大,為斜四角形或三角形 。目前 , 市場上供應的大多數是糯米粽 。在農村中,仍然習慣吃大黃米粽 。黏韌而清香 , 別具風味 , 北京粽子多以紅棗、豆沙做餡,少數也采用果脯為餡 。
廣東粽子南方粽子的代表品種,廣東粽子與北京粽子相反,個頭較?。廡偽鷸攏?正面方形,后面隆起一只尖角 , 狀如錐子 。品種較多,除鮮肉粽、豆沙粽外,還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽,以及雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調配為餡的什錦粽,風味更佳 。
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