【芋圓怎么做】1、將芋頭刷洗干凈，連皮放入鍋中隔水蒸制，蒸至熟軟(可用筷子插透時)取出.
2、將芋頭剝去外皮放入大盆中，趁熱用搟面杖搗成泥狀 ， 調入鹽、白糖、少許白胡椒粉拌勻，將芋泥攤涼后分次添加紅薯粉.
3、將紅薯粉與芋泥混合搓揉，紅薯粉份量的添加以芋泥團和到不粘手時為準 ， 將芋泥團充分搓揉均勻，稍加靜置后，捏出一團掌心搓圓即成芋圓，依次將全部芋泥團制成芋圓，用高湯煮熟可直接食用(最適宜搭配魚圓、肉圓，氽入高湯中煮食) .

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