水果玉米富含糖分 。每一百克約含糖分31、5克 。
水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣 ， 因此被稱為"水果玉米" 。水果玉米有很多品種，都具有非常高的營養價值 。
水果玉米是歐美、韓國和日本等發達國家的主要蔬菜之一 。因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞 。生產中的甜玉米可以分為普通玉米、超甜玉米和加強型甜玉米三類 ， 超甜玉米由于含糖量高、適宜采收期長而得到廣泛種植 。
【水果玉米含糖量高嗎】水果玉米在中國也有栽培 。植株較矮 ， 分葉力較強 。果穗苞葉上有旗葉 。子粒淡黃或白色，胚較大，乳熟期子實柔嫩、富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質等 。
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